DeGusto a Spoleto tra food&wine
SPOLETO – Pronta la prima edizione di deGusto a Spoleto, la manifestazione che unisce la gastronomia locale alle tipicità enologiche del territorio. Dal 2 al 4 giugno 2017 nell’antica capitale dei duchi longobardi, esattamente all’interno del Chiostro di San Niccolò, sarà possibile addentrarsi in una serie di degustazioni ammirando al contempo le bellezze artistiche e architettoniche della città con il suo ricco patrimonio culturale. L’iniziativa, sostenuta e patrocinato dal Comune di Spoleto, nasce con lo scopo di valorizzare e promuovere la vasta gamma di prodotti enogastronimici locali, dal tartufo all’olio extravergine di oliva, fino al vino, tra cui il Trebbiano spoletino, abbinandoli a una promozione a tutto tondo della città, con una serie di eventi che vanno dalle degustazioni al cooking show, dai laboratori sul gelato a workshop formativi – tutti a ingresso libero –, fino a momenti di approfondimento e riflessione su alcune tematiche, quali il valore dell’enogastronomia per il turismo, i metodi di spumantizzazione, oppure la presentazione di un il libro cura del Cedrav sul Trebbiano Spoletino, un vitigno risalente al XV secolo, che si è saputo fare apprezzare ed amare grazie alla sua versatilità e a un uva che si distingue sia per i profumi che per la spiccata personalità. Un vitigno che dà origine a dei bianchi, molto adatti per degli abbinamenti con il cibo e che possono anche subire un processo di invecchiamento. Non mancheranno iniziative sul food design con Out Umbro, ma anche musica, Dj set e live music. Un’altra iniziata verrà organizzata sulla sostenibilità ambientale, con la presentazione in anteprima del prototipo di una sacchetta porta-bicchieri fatta in materbi, un materiale totalmente biodegradabile, realizzato dalla Adi (Associazione per il disegno industriale) Umbria. Insomma un nuovo evento per promuovere il food&wine del territorio, portando nel centro storico i produttori locali con i loro prodotti di zona e i vini delle cantine del territorio. È prevista anche un’apposita area dedicata ai bimbi con animazioni e laboratori per i più piccoli. Per ulteriori info: www.degustospoleto.it
